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乡音丨方言方语之清明
文字整理及配音丨方琳
配乐丨闻风乐团文博---春雨
“万物生长此时，皆清净明洁”
说的就是明天的这个节气——清明。
这个时候，
我国大部分地区的日平均气温已经超过12℃，
天气变得清新、明朗、和暖……
花红柳绿、鸟语花香的盛春时节到来了，
特别适合走进大自然，郊游寻春。
田里庄稼作物也迎来了生长的旺季，
农民伯伯赶着要
“清明前后，点瓜种豆”“
清明种芋，谷雨种姜”。
“种树造林，莫过清明”
植树，也正当时。
而且，
清明的雨水诶又正好满足这一时期
庄稼作物需要大量水分的需求，
有“清明前后一场雨，
胜似秀才中了举”的说法。
与其他节气相比，
清明，有着双重“身份”，
既是节气，又是节日。
节气的清明，
体现了物候变化、时令顺序，
是春耕春种的大好时机；
节日的清明，
则蕴含了精神信仰和节俗礼仪等，
祭祀、扫墓就是这个节日的文化表达，
慎终追远，不忘祖先。
在客家地区，
我们客家人还有做清明粄、
吃清明粄的习俗，
也就是用新鲜的苎叶或者艾叶为原材料，
洗净后焯水、捣碎，
再加适量的粘米粉、
糯米粉和白糖拌在一起，
揉成青色粄团，
拿蒸笼蒸或用油锅炸，
咬上一口，
满嘴（都是苎叶或艾的）清香，十分赞。
客家人认为，用苎叶或艾叶做粄吃，
不但应时节“吃春菜”，
还有祛湿补气和排毒的作用。
再者，一家人围坐在一起吃清明粄，
既有舌尖上的享受，
又有一家人团聚的欢乐。
清明编 辑：钟淑琪（实习）
编 审：赖丽琼
监 制：黄金林
总监制：张锋育
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